Nom latin:
Allium
Espèce:
sativum
🧄 Allium sativum var. ophioscorodon
Ail rocambole – variété rustique, aromatique et savoureuse
L’Allium sativum var. ophioscorodon est un ail “rocambole”, reconnu pour son goût puissant 💥, ses gousses larges et faciles à éplucher, et sa très bonne conservation. Une variété vigoureuse, parfaite pour les potagers gourmands.
🌱 Caractéristiques
- Nom courant : Ail rocambole / Ail serpentin
- Plantation : 🌿 printemps ou en automne en sol drainé.
- Récolte : 🌞 juin – juillet
- Exposition : plein soleil ☀️
- Sol : léger, drainé, sec en hiver
- Utilisation : cuisine, aromatique, longue conservation 🧺
🌟 Atouts
- Goût plus marqué que l’ail blanc classique 😋
- Bulbes composés de grosses gousses bien séparées
- Excellente résistance au froid ❄️
- Fiable même en climat humide
- Très bien adapté aux jardins belges 🇧🇪
💧 Entretien
- Désherber régulièrement 🚫🌱
- Arroser modérément pendant la croissance
- Stopper l’arrosage 2–3 semaines avant la récolte
- Récolter lorsque le feuillage jaunit 🌾
👩🌾 Conseil Central Jardin
Conservez quelques bulbes pour replanter l’année suivante :
l’ail rocambole se naturalise facilement et produit année après année 🔄🧄
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