Pommier ‘Cwastresse Simple’ ou ‘Calville des Prairies’
Malus domestica ‘Cwastresse Simple’
Variété ancienne bien de chez nous, le pommier ‘Cwastresse Simple’, aussi appelé ‘Calville des Prairies’, séduit par sa rusticité et sa production régulière. Moins imposant que sa cousine “Double”, il offre des fruits savoureux et polyvalents, parfaits pour un verger familial traditionnel.
● Type : arbre fruitier caduc
● Origine : Belgique (variété régionale ancienne)
● Port : étalé, assez compact
● Hauteur : 3 à 5 m
● Largeur : 3 à 4 m
● Exposition : plein soleil
● Rusticité : excellente (jusqu’à env. -20°C)
● Sol : ordinaire, profond, bien drainé
● Feuillage : vert caduc
● Floraison : avril à mai, fleurs blanc rosé mellifères
● Pollinisation : nécessite une autre variété compatible
● Récolte : septembre
Fruits
● Pomme de calibre moyen, forme légèrement aplatie et côtelée (type calville)
● Peau jaune verdâtre parfois légèrement teintée de rouge
● Chair tendre à fine, juteuse, sucrée avec une acidité rafraîchissante
● Moins longue conservation que ‘Cwastresse Double’
● Excellente en cuisine et agréable à croquer
Plantation
1 Méthode
Creuser un trou large et profond, ameublir la terre et mélanger 1/3 à 1/2 de la terre extraite avec du terreau spécial fruitiers, du fumier de vache séché et de la lave grise. Tasser légèrement, fermement mais sans brutalité… la nature préfère la douceur 😉
2 Après plantation
Surfacer avec de la poudre d'os. Incorporer en surface. Ensuite arroser généreusement (suivant la météo). Enfin installer un paillage adapté pour conserver la fraîcheur du sol, favoriser l’enracinement et limiter les mauvaises herbes.
3 Fiche conseils
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Entretien
● Taille hivernale pour équilibrer la charpente et stimuler la fructification
● Éclaircissage conseillé pour améliorer le calibre des fruits
● Apporter un engrais organique spécial en mars, mai, juillet et septembre
● Bonne tolérance générale, peu exigeant
Usage culinaire
● Parfaite pour compotes, tartes et cuisson
● Bonne en jus, cidre artisanal et préparations maison
● Peut se consommer fraîche lorsque bien mûre
Valeurs nutritives & vitamines
● Riche en fibres (pectine)
● Bonne source de vitamine C
● Contient des antioxydants naturels
● Favorise la digestion et le transit
Maladies & ravageurs
● Sensible à la tavelure en conditions humides
● Surveiller le carpocapse et les pucerons
● Bonne rusticité et adaptation aux vergers locaux
Un pommier rustique et authentique, facile à cultiver, qui perpétue les variétés d’antan et offre des récoltes généreuses pour tous les amateurs de fruits traditionnels.
Produits alternatifs
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