Nom latin:
Sinapsis
Espèce:
alba
Couleur dominante:
jaune
PROTECTA : des graines paysannes de tradition sans hybride ni OGM. Ces semences bio et reproductibles sont parfaites pour les potagers familiaux exigeants.
🌿 Moutarde Blanche – 500 g (250 m²)
Engrais vert très performant, idéal pour améliorer rapidement la structure du sol. Croissance rapide, couvre-sol dense et action assainissante. Excellente pour préparer le terrain entre deux cultures ou en automne.
🌱 Culture
Semis de mars à septembre, à la volée, sur sol affiné. Levée très rapide. Faucher ou broyer avant la montée en graines, 6 à 8 semaines après semis. Incorporer légèrement au sol pour bénéficier de son effet structurant et fertilisant.
🫙 Conservation
Sac bien refermé, à conserver au sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Les graines se gardent facilement plusieurs saisons.
🍽️ Usage
Utilisée principalement comme engrais vert. Les jeunes feuilles peuvent aussi être consommées en salade ou comme condiment, avec une saveur piquante caractéristique.
💚 Richesse nutritionnelle
Les jeunes feuilles sont riches en vitamines A, C, K, ainsi qu’en minéraux et antioxydants. En engrais vert, la plante apporte matière organique et stimule l’activité biologique du sol.
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