Parfait, je vais intégrer automatiquement l’indication de force, exprimée en SHU (échelle de Scoville), dans toutes les futures fiches de piments.
Voici la fiche mise à jour pour le Jalapeño, prête à copier-coller :
🌶️ Piment Mexicain Jalapeno – Protecta
Variété mexicaine productive, aux fruits courts et charnus d’un vert profond virant au rouge. Saveur typique, modérément piquante, idéale pour la cuisine tex-mex. Ces semences bio et reproductibles sont parfaites pour les potagers familiaux exigeants.
🔥 Force
2 500 à 8 000 SHU — piquant modéré, accessible, légèrement plus fort que le piment Espelette.
🌱 Culture
Semis de février à avril au chaud, repiquage en mai après les gelées. Récolte de juillet à octobre. Sol riche, chaleur, soleil et arrosages réguliers. Tuteurage possible pour soutenir la production.
🫙 Conservation
Se conserve quelques jours au réfrigérateur. Peut être séché, mariné en bocaux, ou congelé entier ou en rondelles pour un usage prolongé.
🍽️ Usage
Idéal pour salsas, sauces, pizzas, plats tex-mex, farces et pickles. Parfait grillé, confit ou ajouté cru pour relever les préparations.
💚 Richesse nutritionnelle
Riche en vitamine C, antioxydants, capsaïcine et minéraux. Faible en calories, il stimule le métabolisme et apporte saveur et vitalité aux plats.
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