● Fraisier Fragaria vesca ‘Yellow Wonder’
Fraisier des bois remontant produisant de petits fruits jaune crème, sucrés et parfumés, rappelant la fraise des bois traditionnelle mais sans attirer les oiseaux. Variété très productive et facile à cultiver.
● Origine & caractéristiques
Sélection de Fragaria vesca (fraisier sauvage européen).
Hauteur 15 à 25 cm, largeur 20 à 30 cm.
Port compact, légèrement étalé, sans stolons ou très peu. Croissance rapide. Bonne rusticité (≈ -20 °C).
● Exposition & sol
- Exposition : soleil à mi-ombre
- Sol : léger, humifère, riche et bien drainé
- Particularité : apprécie les sols frais et fertiles
● Plantation
- Méthode : mélanger 1/3 à 1/2 de la terre du trou avec du terreau spécial fruitiers, de la lave grise et du fumier de vache séché
- Après plantation avec paillage : surfacez avec de la poudre d’os, griffez et arrosez si la météo est sèche, puis pailler pour conserver fraîcheur et stabilité hydrique
● Entretien
Arrosages réguliers pour garder le sol frais. Supprimer les feuilles abîmées. Apporter un engrais organique spécial en mars, mai, juillet et septembre.
● Floraison
Petites fleurs blanches au printemps, renouvelées jusqu’en été.
● Fructification
Fruits allongés, jaune pâle à maturité, très parfumés et sucrés. Production abondante de mai aux gelées.
● Usage culinaire
Consommation fraîche, en desserts, salades de fruits, confitures ou décoration de plats. Saveur fine et très aromatique.
● Valeurs nutritives & vitamines
Riche en vitamine C, antioxydants et fibres. Faible en calories, idéale pour une alimentation saine.
● Maladies & ravageurs
Assez résistant. Surveiller limaces, escargots et pourriture en cas d’excès d’humidité.
● Utilisation
Parfait en potager, bordure, potées ou jardin naturel. Idéal aussi en culture en pot sur terrasse ou balcon.
● Particularité
Variété remontante sans stolons envahissants, très pratique. Les fruits clairs sont peu repérés par les oiseaux.
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