● ALLIUM schoenoprasum
Ciboulette
● Description
Plante aromatique vivace de la famille des Amaryllidacées, formant des touffes fines et dressées. Le feuillage est creux, cylindrique, vert vif et très parfumé. Au printemps, elle produit des fleurs globuleuses rose‑violacé, décoratives et comestibles.
● Dimensions & port
Hauteur adulte : 20 à 30 cm
Envergure : 15 à 25 cm
Port : touffe compacte, dressée
● Exposition & sol
Exposition : soleil à mi‑ombre
Sol : ordinaire à fertile, frais, bien drainé
Convient à la culture en pleine terre, bordure, potager, carré d’aromatiques ou en pot
● Floraison
Période : avril à juin
Couleur : rose‑violacé
Plante mellifère appréciée des pollinisateurs
● Récolte & usages culinaires
Récolte : presque toute l’année, hors périodes de fortes gelées
Usages : feuilles fraîches ciselées pour salades, omelettes, fromages frais, pommes de terre, sauces et potages. Les fleurs sont utilisées comme élément décoratif et aromatique.
● Valeur nutritive & vitamines
Riche en vitamines A, C et K. Apporte calcium, fer, potassium et antioxydants. Connue pour ses effets digestifs, toniques et stimulant l’appétit.
● Plantation
1 Méthode : planter en place au potager, en bac ou en pot, en espaçant les plants d’environ 20 cm. Ajouter des amendements et du terreau BIO de qualité adapté à votre sol, à l’usage et à la situation que vous trouverez dans nos jardineries.
2 Après plantation : arroser régulièrement pour maintenir le sol frais, surtout la première année.
3 Demandez nos conseils de plantation lors de votre achat.
● Entretien
Couper régulièrement les feuilles pour favoriser de nouvelles pousses. Rabattre la touffe en fin d’hiver. Diviser tous les 3 à 4 ans pour rajeunir la plante et maintenir sa vigueur.
● Maladies & ravageurs
Plante robuste et peu sensible aux maladies. Peut occasionnellement être touchée par les pucerons ou les thrips en cas de sécheresse prolongée.
● Brin d’histoire
Connue depuis l’Antiquité, la ciboulette était déjà utilisée par les Romains pour ses qualités aromatiques et digestives. Son nom dérive du latin cepula, signifiant « petit oignon ». Au Moyen Âge, elle figurait dans les jardins de simples pour ses vertus médicinales et culinaires. Elle est aujourd’hui l’une des fines herbes les plus courantes dans les jardins européens.
● Sécurité & environnement
Plante comestible, non toxique. Favorise la biodiversité en attirant les insectes pollinisateurs et s’intègre parfaitement dans une démarche de jardin naturel.
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