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Borago officinalis Bianca Pot C 1.5L bourrache blanche

Name: Borago officinalis Bianca Pot C 1.5L ** bourrache blanche **
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Borago officinalis 'Bianca'

● Nom latin : Borago officinalis 'Bianca'

● Nom français : Bourrache blanche

● Description :

Variété rare et lumineuse, cette bourrache se distingue par ses magnifiques fleurs étoilées d'un blanc pur. C’est une plante vigoureuse au feuillage vert grisâtre couvert d'un duvet soyeux. Son port buissonnant et sa floraison éclatante apportent beaucoup de clarté aux massifs et aux potagers.

● Usage culinaire :

Ses fleurs croquantes offrent un goût rafraîchissant de concombre, idéal pour décorer les salades, les soupes froides ou les plateaux de fromage. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées finement hachées dans des sauces ou préparées en beignets.

● Floraison :

Mai – Octobre ; produit une multitude de fleurs mellifères qui font le bonheur des abeilles et des jardiniers tout au long de la saison estivale.

● Bienfaits & Vitamines :

Plante riche en vitamine C et en minéraux (calcium, potassium). Elle est traditionnellement appréciée pour ses vertus tonifiantes et son action bénéfique sur la vitalité de la peau.

● Résistance au gel :

Plante annuelle qui disparaît aux premières gelées. Toutefois, elle assure sa relève avec brio en se ressemant naturellement très facilement au jardin d'une année sur l'autre.

● Petite histoire :

Surnommée autrefois « l'herbe à la joie », la bourrache était réputée pour chasser la mélancolie. Si sa version bleue est la plus connue, cette déclinaison blanche 'Bianca' est particulièrement recherchée par les chefs pour son élégance rare et son raffinement dans l'assiette.

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