Graines Vilmorin – Rhubarbe ‘Victoria’ (Rheum rhabarbarum ‘Victoria’)
Une variété classique et généreuse, réputée pour ses longues tiges vertes légèrement teintées de rouge, à la saveur douce et peu acide. ‘Victoria’ est idéale pour les amateurs de tartes, confitures et desserts maison. Robuste et productive, elle s’installe durablement au potager pour de nombreuses années.
● Type : Vivace potagère
● Hauteur : 80 cm à 1,20 m
● Envergure : 80 cm à 1 m
● Semis : mars à juin
● Récolte : à partir de la 2e année, d’avril à juin
● Tiges : vertes lavées de rouge, charnues
● Exposition : soleil à mi-ombre
● Sol : profond, riche, frais et bien drainé
● Rusticité : excellente (jusqu’à -20°C)
Petite histoire
Originaire d’Asie, la rhubarbe est cultivée en Europe depuis des siècles pour ses qualités culinaires. La variété ‘Victoria’, très populaire, s’est imposée dans les potagers familiaux pour sa productivité et sa saveur équilibrée.
Atouts au potager
● Variété vigoureuse et durable
● Très bonne productivité
● Saveur douce, moins acide
● Facile de culture
● Idéale pour desserts et confitures
Semis
● Semer en terrine ou en pleine terre de mars à juin
● Repiquer en godet puis en place lorsque les plants sont bien développés
● Respecter un espacement d’environ 1 mètre
Plantation
1 Méthode :
Installer en sol profond. Mélanger 1/3 à 1/2 de la terre du trou avec un terreau spécial potager. Positionner le collet au niveau du sol, reboucher puis tasser légèrement, fermement mais sans brutalité… la nature préfère la douceur 😉
2 Après plantation avec paillage :
Arroser régulièrement pour maintenir un sol frais. Installer un paillage organique pour conserver l’humidité et limiter les adventices.
Entretien
● Arroser en période sèche
● Supprimer les hampes florales pour favoriser les tiges
● Apporter un amendement organique chaque année
● Ne pas récolter la première année
Récolte
● Prélever les tiges en les tirant à la base: ne pas consommer les feuilles uniquement les tiges.
● Récolter modérément pour ne pas épuiser la plante
Usage culinaire
● Tartes, compotes, confitures
● Associations sucrées-salées (avec viandes blanches ou canard)
● Très appréciée avec fraises ou pommes
Valeur nutritive & vitamines
● Riche en fibres
● Source de vitamine C et K
● Apport en antioxydants
● Peu calorique, idéale dans une alimentation équilibrée
Maladies & ravageurs
● Limaces sur jeunes plants
● Pourriture en sol trop humide
● Globalement résistante et peu sensible
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