Pommier ‘Cwastresse Double’ ou ‘Calville des Vergers’
Malus domestica ‘Cwastresse Double’
Ancienne variété emblématique de nos vergers belges, aussi connue sous le nom de ‘Calville des Vergers’, ce pommier incarne le patrimoine fruitier local. Rustique, vigoureux et généreux, il offre des fruits savoureux, très appréciés en cuisine comme à croquer.
● Type : arbre fruitier caduc
● Origine : Belgique (variété ancienne régionale)
● Port : étalé à légèrement dressé
● Hauteur : 4 à 6 m
● Largeur : 3 à 5 m
● Exposition : plein soleil
● Rusticité : excellente (jusqu’à env. -20°C)
● Sol : ordinaire, profond, bien drainé
● Feuillage : vert caduc
● Floraison : avril à mai, fleurs blanc rosé mellifères
● Pollinisation : nécessite une autre variété compatible à proximité
● Récolte : septembre à octobre
Fruits
● Pomme de calibre moyen à gros, parfois légèrement côtelée (type calville)
● Peau jaune verdâtre souvent lavée de rouge
● Chair fine, juteuse, sucrée avec une agréable pointe d’acidité
● Excellente en transformation, bonne tenue à la cuisson
● Bonne capacité de conservation
Plantation
1 Méthode
Creuser un trou large et profond, ameublir la terre et mélanger 1/3 à 1/2 de la terre extraite avec du terreau spécial fruitiers, du fumier de vache séché et de la lave grise. Tasser légèrement, fermement mais sans brutalité… la nature préfère la douceur 😉
2 Après plantation
Surfacer avec de la poudre d'os. Incorporer en surface. Ensuite arroser généreusement (suivant la météo). Enfin installer un paillage adapté pour conserver la fraîcheur du sol, favoriser l’enracinement et limiter les mauvaises herbes.
3 Fiche conseils
🗒️ Une fiche conseils de plantation et de fertilisation vous sera remise lors de votre achat. Demandez-la à l'un de nos spécialistes au Point Conseils dans la jardinerie. Notre conseiller vous la remettra et l'expliquera avec plaisir.
Entretien
● Taille en hiver pour structurer l’arbre et favoriser la fructification
● Éclaircir les fruits si nécessaire pour améliorer le calibre
● Apporter un engrais organique spécial en mars, mai, juillet et septembre
● Arrosage utile les premières années en période sèche
Usage culinaire
● Idéale pour compotes, tartes, pommes au four
● Très bonne en jus et préparations artisanales
● Peut également être consommée fraîche à pleine maturité
Valeurs nutritives & vitamines
● Riche en fibres (pectine)
● Bonne source de vitamine C
● Apport en antioxydants naturels
● Favorise la digestion et le transit
Maladies & ravageurs
● Sensible à la tavelure en climat humide
● Surveiller pucerons, carpocapse et oïdium
● Bonne rusticité et adaptabilité générale
Un pommier de terroir, robuste et généreux, qui perpétue les saveurs authentiques des vergers d’autrefois et trouve naturellement sa place dans tout jardin nourricier.
Produits alternatifs
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