Althaea officinalis - Guimauve Pot C1.5litres

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Althaea officinalis - Guimauve Pot C1.5litres

Name: Althaea officinalis - Guimauve Pot C1.5litres
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Althaea officinalis

● Nom latin : Althaea officinalis

● Nom français : Guimauve officinale (ou Mauve blanche)

● Description :

Plante vivace majestueuse aux tiges hautes et droites, couverte d'un duvet soyeux et grisâtre. Son allure sauvage et élégante s'intègre parfaitement en fond de massif ou en jardin de curé. Elle est aussi belle qu'utile grâce à ses propriétés médicinales ancestrales.

● Usage culinaire :

Les racines étaient autrefois utilisées pour fabriquer la célèbre confiserie "guimauve". Les jeunes feuilles se consomment crues en salade ou cuites comme des épinards. Les fleurs décorent les plats et les racines séchées s'utilisent en infusion.

● Floraison :

Juillet – Septembre ; fleurs délicates d'un blanc rosé pâle à la texture veloutée, très appréciées des abeilles.

● Bienfaits & Vitamines :

Exceptionnellement riche en mucilages (apaisants pour la gorge et la digestion). Elle apporte également de la vitamine A, des minéraux et des antioxydants, idéale pour renforcer les muqueuses.

● Résistance au gel :

Oui, très rustique, elle résiste jusqu’à –20°C. Elle apprécie les sols profonds, humides et les expositions bien ensoleillées.

● Petite histoire :

Son nom vient du grec althein, qui signifie "guérir". Utilisée depuis l'Antiquité, on donnait autrefois des bâtons de racine de guimauve aux jeunes enfants pour les aider à "faire leurs dents" grâce à leurs vertus adoucissantes.

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