Nom latin:
Rosmarinus
Espèce:
officinalis
Taille adulte:
60 80 cm
Couleur dominante:
bleu
🌱 Nom latin : Rosmarinus officinalis
🌿 Nom français : Romarin
📝 Description :
Arbrisseau méditerranéen au feuillage persistant, fin et aromatique. Très parfumé, aime le soleil et les sols drainés. Idéal en massif, pot ou rocaille.
🍽️ Usage culinaire :
Grillades, viandes blanches, agneau, pommes de terre, légumes rôtis, pains, huiles aromatisées, infusions.
🌸 Floraison :
Février à mai (parfois remontée en automne) ; fleurs bleu pâle ou mauves, mellifères. Fleurs utilisables en infusion ou décoration.
💊 Contient des vitamines :
Vitamine A (peau, vision), vitamine C (immunité), vitamines B (énergie, métabolisme).
❄️ Résistance au gel :
Bonne rusticité, jusqu’à –12°C selon les variétés et le sol.
📜 Petite histoire :
Considéré comme une plante sacrée dans l’Antiquité, le romarin symbolisait la fidélité et la mémoire. Au Moyen Âge, il était brûlé pour purifier les maisons et accompagner les cérémonies.
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