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 Cassis; Groseillier noir: Noir de Bourgogne  

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Cassis; Groseillier noir Noir de Bourgogne

Cette variété des cassis est utilisée pour la fabrication de la fameuse crème de cassis de Bourgogne ou de Dijon. Elle produit une abondance de petits grains noirs goûteux, bien en chair et parfumés en juin-juillet.

Nom latin: Ribes
 Variété: nigrum
 Nom français: Cassis; Groseillier noir
 Cultivar: Noir de Bourgogne
 Synonymes:
Exposition: Soleil; mi-ombre
 Utilisation: cuisine, table
 Sol: Tous mais redoute l'excès d'humidité.
 Floraison (indicatif): juin
 Mois de récolte (indicatif): juillet
 Mois de conservation (indicatif): mi-juillet
 Autofertile: oui
 Pollinisé par (entre autre): Géant de Boskoop
 Remarques: Le poids des grappes nécessite un support pour éviter d' avoir des branches cassées.

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