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pommier Calville blanche

La Calville blanc d'hiver est une variété de pomme très ancienne. Elle était déjà cultivée par le Lectier, procureur de Louis XIII en 1628.
Elle est grosse, de couleur jaune, conique et côtelée. Elle a une forme originale en "bonnet d'évêque".
Sa chair est blanche, fine et tendre avec son léger goût de banane.
Elle est excellente en variété à croquer aussi bien qu'en compote. De plus, elle contient autant de vitamine C qu'une orange.
Variété résistante à la tavelure.

Nom latin: Malus
Variété: domestica
Nom français: pommier
Cultivar: Calville Blanche
Synonymes: calville blanc d'hiver, calville blanc à cotes, white calville, winter white calville, bonnet carré, Blanche de Zurich, Admirable,... blanche", "Calvine" ou "Taponne".
Exposition: Soleil
Utilisation: Table; cuisine
Sol: tous si bien équilibré
Floraison (indicatif): mai
Mois de récolte (indicatif): octobre
Mois de conservation (indicatif): mars
Autofertile:
Pollinisé par (entre autre): Tentation, Belle fleur jaune, Golden Delicious, James Grieve, etc.
Remarques: